详细信息
一、介绍：
锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；加热方式可采用蒸汽、液化气、天然气等形式；行星搅拌即搅拌系统自转公转相结合，传动比为不整数传动比，保证锅内无任 何搅拌盲点，是新兴的先 进型搅拌装置。
二、用途：
行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
三、结构：
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
四、搅拌方式：
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任 何搅拌盲点。使用先 进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
五、特点：
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
六、安装步骤：
1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转常后，方可投产使用。
3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
七、使用注意：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
八、维护保养：
1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定：
当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa;
当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，
P水=P额+0.3MPa
6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。
7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。
技术参数：
| 锅体容积 | 锅体直径/mm | 线圈功率 | 减速机功率/液压站 | 尺寸（长*宽*高）mm | 加热形式 |
| 200L | 900 | 18 | 1.5+1.5 | 1800*1300*1700 | 电磁加热 |
| 300L | 1000 | 21 | 1.5+1.5 | 1950*1600*1700 | 电磁加热
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| 400L | 1100 | 30 | 2.2+1.5 | 2100*2000*1750 | 电磁加热
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| 500L | 1200 | 45 | 4+1.5 | 2150*2150*1750 | 电磁加热
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| 锅体容积 | 锅体直径/mm
| 电热管功率 | 减速机功率/液压站 | 尺寸（长*宽*高）mm
| 加热形式
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| 200L | 900 | 18 | 1.5+1.5 | 1700*1650*1600 | 导热油 |
| 300L | 1000 | 27 | 1.5+1.5 | 1850*1580*1680 | 导热油
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| 400L | 1100 | 36 | 2.2+1.5 | 1950*1900*1750 | 导热油
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| 500L | 1200 | 36 | 4+1.5 | 2200*2100*1750 | 导热油
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| 锅体容积 | 锅体直径/mm
| 总功率 | 减速机功率/液压站
| 尺寸（长*宽*高）mm
| 加热形式
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| 200L | 900 | 3 | 1.5+1.5 | 1800*1650*1550 | 燃气/煤气 |
| 300L | 1000 | 3 | 1.5+1.5 | 1840*1850*1670 | 燃气/煤气
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| 400L | 1100 | 3.7 | 2.2+1.5 | 1950*1900*1700 | 燃气/煤气
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| 500L | 1200 | 5.5 | 4+1.5 | 2200*2100*1750 | 燃气/煤气
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