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冰淇淋生产工艺:牛奶→标准化→调配→杀菌均质→冷却→老化→凝冻→灌装→冷藏。
冰淇淋是以牛奶或奶粉为原料,其物理结构是一个复杂的物理化学系统,空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中,这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统,可视为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。设计并生产提供冰淇淋全套生产线的工艺,可提供从厂房规划至设备投产的交钥匙工程。好的产品,周到的服务,欢迎有此投资意向的客户到厂考察。
1.冰淇淋生产线自动化程度高,操作方便,可完成混料、杀菌、均质、冷却、老化等工作,操作系统用电器集中控制;
2.三段冷却,节约能源,分布合理,减少制冷机组负荷。
3.根据客户要求选择包装形式,如塑杯装,蛋筒等
4.每小时产量根据客户要求;300L-10000L/小时
5.工艺要求及自动化程度根据客户要求定制
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