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河南浩瑞制冷设备有限公司


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海鲜冷库

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品       牌

厂商性质其他

所  在  地郑州市

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更新时间:2023-09-08 09:29:59浏览次数:336次

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经营模式:其他

商铺产品:120条

所在地区:河南郑州市

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产品简介

海鲜冷冻库存储海产品的几种常见方法:1.鲜冻:新鲜、新鲜的速冻,锁住营养,保留美味

详细介绍



海鲜冷冻库存储海产品的几种常见方法:

1.鲜冻:新鲜、新鲜的速冻,锁住营养,保留美味。

2.速冻:在-40℃的条件下,用速冻技术快速冷冻。

3.船冻:用船用速冻技术把抓上来的鲜鱼急冻起来。

4.片冻法:按一定规格重量排出,快速冷冻。

5.单冻:单个个体(IQF),用单冻机冷冻。捕鱼操作方式:定时网、托网。

6.冰鲜:海鲜上岸后用碎冰一层一层覆盖,以保持新鲜。

对于海产品、肉制品、保质贮藏时间较长,冷冻厂的冷库温度一般为-30℃,货架期较短的家用冰箱的冷藏温度也在-18—-25℃。微冻法保鲜技术是一种利用0—-6℃深冷水作为冷源介质进行微冻保鲜的方法和设备,在此温度下储藏的海产品仅宜短时间“保鲜",而不能长时间保存。

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