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可采用蒸汽式、热水循环式、热水静止式杀菌。并起到自动控温、自动控压、自动控制时间等作用，锅门采用充气式硅橡胶密封，密封可靠，使用寿命长，每三年更换一次。配备安全连锁装置，安装简单，操作方便占地小。
适用于肉类、蛋品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要
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