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斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气
一、真空滚揉机的介绍：真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并zui大限度的保持肉内的水分
杀菌设备主要特点：1、喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。2、世界*的率换热器可将数量极少的喷雾用水迅速且平滑的升温和降温。3、世界上的率循环水泵，能用极少的电力
杀菌锅的市场前景以及杀菌锅企业的发展方向健康是现在人zui为关注的事情！而在食品制造业种杀菌锅则成为重要的程序之一，在食品行业中的地位可谓是举足轻重！杀菌锅作为杀菌设备之一，在食品行业内有着举足轻重的
盐水注射机技术工作原理：利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在产品内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。盐水注射机的特点是：1.设备安全，高起点、高性能、高可靠性、
肉类机械加工刀具，特别是斩拌机刀具是在高速旋转中工作的工具，在使用中发生裂纹甚至断裂事故的情况时有发生，引起业内人士的极大关注。为此，北京希诺曼刀具科技有限公司组织金属材料和失效分析专家，对某厂断裂的
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