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诸城市尚益机械装备有限公司
诸城市尚益机械装备有限公司
| 功率 | 4.1kw | 生产能力 | 120kg/h |
|---|---|---|---|
| 适用原料 | 蔬菜 | 外形尺寸 | 780*600*850mm |
| 斩刀数量 | 3 | 斩刀转速 | 1480r/min |
| 重量 | 350kg | 转锅转速 | 9rpm |
| 材质 | 304食品级不锈钢 | 传动方式 | 双速 |
| 售后服务 | 一年质保 终生服务 |
斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。
斩拌机通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机原理：
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
该机采用了控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷
斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成，整体表面光滑，使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷。
1、变频控制
2、 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
4、 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
5、刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm
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