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香菇烘干设备 牧草烘干机大型烘干机

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更新时间:2024-05-16 13:20:27浏览次数:25次

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热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

香菇,又名冬菇,是全*二大食用菌,素有"山珍*"之称。并以味道鲜美,香气沁人,营养丰富而*,称之为真菌皇后。干香菇是通过种种干燥工艺处理,使之脱去大部分水分,以达到*储存的目的。而其中干燥手段大致能分为以下几种:

1.日晒。方法:把香菇摊放在晒谷场或水泥地面上。先将菇盖向上,菇柄朝下,一个个摆开,晒至半干后,菇柄向上,菇盖朝下,直至九成干以上。优点:香菇干燥以日晒zui方便易行,且晒干的菇*的含量较高。这种工艺生产出来的香菇品质。缺点:过份依赖于天气,且对场地和人工要求太过严格。

2.柴煤烘烤。方法:先产品按大、中、小分类,分别装进烘盘。放菇时,菇盖朝上,菇柄朝下,依次排列,不要零乱堆叠。烘烤时小菇盘装在zui下层,大菇盘装在zui上层。烧火时,火力必须得先小后大,不可一下太猛。开始烧至30℃,以后每隔3小时至4小时,升温5℃,zui后维持在60℃,以免把菇烤熟焦。也不要低于55℃以免时间延长,导致香菇变黑变质。香菇烘烤至八成干时,便移出烤房,放到干燥的地方经12个小时后,再复烤3小时到4小 时,妈可达到干燥要求。这样烤的香菇干燥*,不易破碎,质量好。烤一次需12-18小时。烘烤用柴火、煤火、木炭都可以,但烤房内一定要无烟,无火苗。优点:工艺迅速,能够批量生产。缺点:因温度为人工控制,无法使每批的货色*,产品在市场上缺少竞争力。且因现在国家政策改革,禁止柴煤的大量投放,所以这种方法以后会慢慢被取缔。

3.热泵烘干。这种烘干工艺与柴煤烘干类似,只是与柴煤烘干相比,它形成了程序化。先将产品整齐摆放烤盘中,放入烘干房,设定好设备的运行程序,使设备按照程序升温降温。这种操作工艺只前期的人工摆放,后期可实行全自动化操作。且生产出来的香菇不仅成色*,效果也是zui接近于太阳晾晒。优点:节能,5p设备运行一小时耗费4-5度电,能脱去10-12公斤水。卫生,全电能操作,无污染有毒物质,干净整洁。效率高,节省了人工费用,可按照zui快的速度进行生产。效果好:生产出来的产品zui接近太阳晾晒效果。切产品成色*,能够达到批量生产的效果,使得产品在市场上具有竞争力。缺点:一次性投入大。加热温度有限制,一般在15-75度之间。对于有些需要烤熟的产品(如烤鸡烤鸭)之类的产品,这样的温度显然无法达到效果。

热泵烘干设备布局图纸: 


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