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鱼干烘干设备 牧草烘干机设备

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更新时间:2024-05-16 13:21:14浏览次数:21次

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热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

鱼干的制作方法:

1.剖割    在鱼腹正中进刀,两片对称剖开。剖割后,去掉内脏。


2.洗涤  剖割后在血液凝固前,用清水洗刷血污、粘液,放进筐内,滴干水分,即可进行下一步腌制。


3.盐腌  根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐1824千克。。腌制时,将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于冷藏室一天。腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天。使得鱼体充分吸收盐分,脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。


4.干燥    1)晒干,将鱼排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上,晒12小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午34时,利用弱阳光再晒。经过23天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。优点:口感好,成色佳。缺点,需大量的场地与人工,对天气需求过大,切每批成色无法掌控。


2)热泵烘干:将鱼悬挂在物料车上,将物料车推进烘干房,先使用40度烘6小时,使里面的大部分水得到充分挥发,后调至18度烘3小时,使鱼快速收缩定型,然后使用25度风干15小时,即可成型。优点:全自动化,产品加工快,成色*,且节能环保,适合批量生产的工厂与加工中心。缺点:一次性投入高。加热温度有限制,一般在15-75度。

热泵烘干设备布局图纸: 


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