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鱼豆腐斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,不但可以将大豆蛋白快速斩切，乳化，而且可以将大豆蛋白更加均匀的乳化到大豆蛋白的细腻度，做出的产品具有Q脆、嫩，滑顺的口感。 【 东鑫机械24小时：杨】
鱼豆腐斩拌机分为双速与变频两种，适应于大中型食品企业用户使用，是前期加工的*设备之一，由诸城市汇康食品机械有限公司生产。
40型双速斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到3500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.
技术参数
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（变频） | ZB125 | ZB125（变频） |
生产能力 （kg/锅) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 4 | 8.8 | 11.5 | 11.5 | 33.5 | 33.5 |
斩刀数量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数(rpm) | 1500/3000 | 1500/3000 | 1500/3600 | 无级变速 | 1500/3600 | 无级变速 |
斩锅转速 | 8/15 | 8/15 | 8/12 | 12/16 | 8/12 | 12/16 |
主机尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380× 1260 | 1820×1380× 1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
总重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | 节能变频 | 双速 |
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