诸城真空和面机厂家 返回列表页

诚业食品机械经过数年开发研究了一款替代手工揉面的真空和面机，能让普通面粉和制出高筋面粉，做水饺包子混沌烧麦拉面干湿面的厂家得到好评，真空和面机加水量比普通和面机多加百分之五的水分，出面率高，节约成本。真空和面机利用抽真空原理，让面箱的空气快速排出，从而让面粉和水更加的融合，吸收更多的水分，做出来的面团更加的透明，弹性强，做速冻水饺不会开裂。1.这台真空和面机比普通和面机加水量要增加10%-20%的水分，吸水量大，可以节约成本。2.真空和面机比普通和面机工作时间短，6分钟就可以和好一缸面粉。3.真空和面机面箱可自动翻箱，可呈90度翻箱出面，按面箱出面可以自动拨出面团，省时省力。4.真空和面机和制的面团表面光滑，用刀割开气泡，做面食产品耐煮，筋道性强，抗冻裂。

1.   真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，能使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。