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分配性.零售性.综合性冷库设计建造
分配性冷库
分配性冷库一般建设在大中城市或水陆交通枢纽和人口较多的区域,作为市场供应中转运输和贮存之用。具有较大是冷藏容量和少量是冻结加工能力,主要承担大批经过冷加工食品的*贮存任务,以调节淡旺季,保证市场供应,这类冷库的食品多为零进整出,仅在港口或交通的转运点时才有成批外运。所以,此类冷库的水产特点是;冻结量小,冷藏量大,进出货物比较集中,吞吐迅速。分配性.零售性.综合性冷库设计建造
零售性冷库
零售性冷库一般建在城市大型副食店,菜场内,供临时贮存零售食品之用,一般采用装配式冷库。其特点是库容量小,贮存期短,其库温则随使用要求而异。
综合性冷库
综合性冷库库容量大,功能比较齐全,兼有生产性冷库和分配性冷库的功能,有整理加工间,冻结间,冻结物冷藏间,以及制冰间和冰库,有的还设有屠宰车间。它是我国普遍采用的一种冷库类型。
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