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无论是绞肉机还是拌馅机,亦或是*等设备,其目的都是为降低人工劳动强度,提高产值需求,控制食品加工过程中的卫生状况。
在常规设备基础上,增加配置的目的,多是为提升产品的品质需求,例如拌馅机和真空拌馅机、斩拌机与高速真空斩拌机等。
热狗拌馅机使用真空拌馅机较多,中小型加工厂也会选择使用常压拌馅机,常压拌馅机设备投入成本相对低一些,可缓解工厂资金压力。
根据拌馅机搅拌轴的速度分为双速拌馅机、单速拌馅机、变频拌馅机。
根据拌馅机的型号将拌馅机分为SJB-50、SJB-100、SJB-150、SJB-200、SJB-300、SJB-350、SJB-500、SJB-650、SJB-1200等若干型号。
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香肠设备采购攻略
香肠属于快速消费品,种类繁多,加工方法各异。
据有关资料显示法国香肠有1500多个品种,瑞士的萨拉米产品就有750种。
即使是在我国,香肠工业相对落后,那至少也得有100多个品种。
由以上数据不难看出香肠在人们生活中举足轻重的地位。
那么加工香肠需要一些什么设备?这些设备的采购甄别有什么注意事项吗?
作为一名*香肠设备从业人员,小编简单的与大家分享一小点经验,愿能给想要了解这知识的您带来帮助,不详尽之处,且是因为小编文字功底较弱,文章篇幅限制等原因,望各位看官海涵。
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灌装机,是将搅拌好的馅料灌装到肠衣里面的一种设备。
热狗灌装机按照工作原理的不同分为液压*、真空*和气动*三种。
按照其工作方式分为直灌*和定量灌装机。
定量灌装机又分为普通型和自动扭结型。
真空*和液压*是现在应用较多的用于热狗灌装的两种*。
如何根据自己的需求选购*呢?产能需求量大,产品品质要求较高使用真空*。产能需求相对小一些,产品品相要求可以适当降低,资金预算有限制的情况选用液压*或气动*。
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