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诸城市钧乾机械有限公司
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小型猪肉真空滚揉机小型猪肉真空滚揉机采用了水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性
小型猪肉真空滚揉机
小型猪肉真空滚揉机采用了水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
小型猪肉真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性.
小型猪肉真空滚揉机将产品一起相互摩擦、挤压、摔打，将纤维结缔组织打开,由于旋转是连续的，所以每块肉块儿都有自身翻滚、相互揉搓和相互撞击的机会。使原来僵硬的肉块软化，肌肉组织松弛，盐水容易渗透和扩散入发色均匀，同时起到半合作用。
由于产品在小型猪肉真空滚揉机中不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，这部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁液外渗流失，提高了鸡柳的保水性保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
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