全自动喷淋灭菌机器 豆干杀菌釜 返回列表页

全自动喷淋灭菌机器  豆干杀菌釜

一、设备特点：

 杀菌锅设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。 

1、罐内温度稳定性好，热分布均一 ；

2、升温快 ； 

3、间接加热和冷却，阻止二次污染 ； 

4、准确的压力控制，适合含气包装的杀菌 ；

5、适合各种不同的包装物 ； 

6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制  ；

7、杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制；  

8、测量F值的功能  ；

9、电脑内少可存储上百个杀菌公式。

全自动喷淋灭菌机器  豆干杀菌釜

高温杀菌锅组成结构：

  杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业。医药等各个领域。

杀菌方式主要有三种：

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。