腌菜清洗机 大气等离子清洗机器 返回列表页

腌菜清洗机 前处理工艺

（1）原料。原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染，同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量、得率低；过老的蔬菜组织疏松、纤维含量高、口感较差。　

（2）清洗。将原料去除根部及泥杂，并用水洗净。　

（3）灭菌。一般采用次录酸钠灭菌。　

（4）切制。将灭菌漂洗后的蔬菜进行切制。常见的是切段、切片、切条、切丁。　

（5）漂烫。漂烫可破坏蔬菜中的氧化晦系统，防止褐变和维生素的氧化，加快干燥速度，使干制品复水时易重新吸水，保护叶绿素并可除去一些果蔬菜中的苦涩味，同时也在一定程度上起到了杀菌作用，漂烫时间和漂烫温度依照蔬菜的种类、品种、成熟度等不同来确定。

（6）调味。为提高口感，加糖、加盐后腌制。

腌菜清洗机 黄瓜腌制机，调味品腌制机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定 

 黄瓜腌制机，调味品腌制机价格使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.技术参数机售后方面我司会以*化的技术和完善的售后服务为您解除后顾之忧.真空滚揉机作用是在滚揉过程中，适当的间歇是很有必要的根据产品种类不同，采用的方法也各不相同价位也是相差颇为不等.小型滚揉机价格便宜而且结构原理结构简便实用更方便更加节能高效是您购机的选择。