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隧道炉的制造是采用*技术，结构、拆装简便、外形美观。高科技保温材料隔热性能好，保温性强，加热技术采用远红外加热技术，加热元件布置合理，能源消耗低。内部的热风循环，使得炉内上下温度更均匀，无漏洞，确保烤箱产品质量。
隧道炉是利用远红外对炉内进行加温，其内部是陶瓷和不锈钢制作，使得红外线的光线能够照到炉内的每个角落，然后进行均匀的升温，将能量传给物体。
目前电热式食品隧道炉在食品加工行业应用广泛，用燃气取代电力，以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义，可以缓解该地区的电力紧张。--隧道炉
食品隧道炉出现点火故障时，点火指示灯会出现红色故障报警显示，从而知道该点火器出现问题，连续自动点火三次后点火器仍不能点着火的情况下，通过中间继电器将点火故障信号反馈给AI-3011D5输入，通过人机界面控制AI-3013D5来完成自动跳到报警画面，出现报警后实行人工手动控制点火器点火，手动点火确认，确实是点火器故障后就要将此点火器暂停，待人工把点火器修理好后再进行点火。
AI-808及其他仪表和人机界面之间的RS485通讯出现故障，也就是没有通讯成功，当前PT100铂热电阻的温度读到仪表出现显示异常；如“ORAL”则表示仪表输入信号有问题，这就要查隧道炉传感器的接线方法是否符合图纸的要求，温度传感器有否损坏，如果变频器不能启动或变频器的状态没有办法读到人机界面，就说明AI-3011D5或AI-3013D5模块有问题，没有办法执行人机界面操作命令。
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