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烘烤范围： 适于烘烤月饼、吐司、各种面包、餐包、汉堡、起酥蛋糕、各式点心、蛋黄派、饼干等食品。
烘烤特点： 台车式烘烤，整车推进推出、量大、省时省力、制品色泽一致、口感好。 性能特点：
·特殊风道设计保证对流充分、炉内温度分布均匀，另有五段式可调风口来适应不同制品，不同季节对烘焙质量的特殊要求。
·开门时有自动抽风机吸走热气、防止热气扑面伤人或影响操作。
·炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保温两方面要求：
·外观豪华大方，产能高，节省空间，节省能源，节省人力。
·三层保温棉，总厚达135mm，保温性能好，热损耗极少。
·结构合理，用料讲究，高温不变形，使用寿命长。
·采用日本*“奥林匹亚”燃烧机，意大利*燃烧机(备选) ·关键电器部分采用法国、中国台湾进口配件。 电气性能：
·有快慢两种风速设计，制品不同时可自由选择热风循环速度，能达到烘烤速度及质量的协调统一。
·开门后转盘自动定位停止，方便台车进出，关门后自动运转
·有设时报警功能，便于控制烘烤时间。
·温度自动控制，控温准确。
·加热及转动、抽风、快慢风电机部有异常监控装置，保证可靠，报警及时，正误位置一目了然。
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