油炸机普遍实用于花生米、肉类、鱼类、蔬菜、面类等食品的油炸，其产量大小可依据用户需求制做。节能油炸机有电加热、煤加热等多种制式，是一种无烟型、多功用、水油混杂式油炸装备，采取油水混杂油炸工艺，*转变了传统油炸装备的构造，从基本上处理了传统式油炸机的弊病。

      节能油炸机通过限位掌握，科学应用植物油与动物油的比重关系，使所炸肉类食品浸出的动物油天然沉入植物油下层，这样中上层任务油一直维持纯洁，大大延伸了炸油的运用周期，减少糟蹋，比传统油炸机节俭炸油50%以上。

食品油炸机械操作过程中的安全规程：

      1、阅读操作指导，理解其内容，没有*掌握操作的人员不能操作机械。

      2、安全装置和防护板不在机械上时，不能运转机械。通知操作区域内的其他人员离开此区域，没有离开的话不能开始运转。

      3、必须常备安全眼镜、帽子和其他安全工具。机械上的警告牌不可以取下来，有破损的情况下要更新。

      4、留长发和穿宽松衣服者不能操作设备。不要站和坐在设备上。不可以在机械周围打闹。手、手指、身体的其他部分不可以放入运转的机械中。

      5、机械不能倾斜和滑倒，操作区域内不能放置障碍物。操作开始前将操作区域的工具取走。

      6、在不使用机械的时候要关闭电源。为了大限的安全，动力电源要上锁，防止其他人开动机械。

      7、决不能在通电状态下使用限制开关手动操作。

      8、在机械运转中，边上必须有人。一直保持警惕，注意观察指示灯和警告。

      9、机械受到损害后，不能继续操作机械，需按照维护手册进行修理。