目前，市场上充斥着大量不同品牌、不同规格的的制冰机，品质差异很大，价格差异也很大。由于制冰机的市场还处于初步发展的阶段，许多客户甚至有些经销商对制冰机的认识也还停留在初步阶段，从而产生了许多的误导、误购行为。那么怎样才能正确引导购买者的消费行为呢？这需要从冰粒的消费说起。
专家曾在500CC容量的杯子里作过试验，以珍珠奶茶、泡沫红茶等冰品为例，1公斤的冰粒供应7～8杯时，口感好。知道了这个条件，用户就可以根据自己天气热时的大营业额，来确定自己对冰粒的需求量。
知道了用户的需求量，又如何购买制冰机呢？我们说，买制冰机不是目的，买制冰机的目的是为了需要冰块，还要够用，还要品质稳定，服务到位。目前市场上的品牌机只有几家，而杂牌机有数十家，它们之间的质量不同，价格差异也很大。现在市场上看到的多少公斤的制冰机，表示的都是在环境温度10℃，水温10℃时的产冰量，到了夏季，环境温度很高的时候，不同品牌的制冰机，其产冰量就会大不一样。以胜野制冰机为例，胜野的KD-150制冰机，当环境温度为10℃，水温为10℃时，24小时的产冰量为68公斤；当环境温度为32℃，水温为32℃时，其产冰量下降到50公斤左右。而许多同样规格的杂牌机，在同样的环境温度和水温的条件下，其产冰量甚至连胜野的一半都不到。当环境温度高达四、五十度时系指厨房间，大多数制冰机几乎不产冰或产冰量很少的时候，胜野制冰机还照样冰粒*。之所以如此，是因为胜野制冰机拥有气水冷共用冷凝器技术，能够对冷凝器进行有效散热。
选购制冰机的时候，冰粒形状也有些讲究。一般来说方形冰产量大，实用，圆形冰美观如胜野的KC系列，至于月形冰如胜野的KM系列，喝洋酒的时候就少不了它，它会让人在喝酒的同时，随着冰块的晃动，产生一种感观上的享受。月形冰的另一实用价值，就是它能迅速降温，特别适用于需要客户快速流动场所。
