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武汉市鹏达食品饮料包装机械有限公司


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辣条鱼条机

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更新时间:2018-05-14 09:00:00浏览次数:864次

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经营模式:经销商

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产品简介

辣条鱼条机-具有结构简单、耐用,安装维修方便,易于操作,一机多用,性能稳定可靠,价格便宜等优点。

详细介绍

辣条鱼条机 

型号
螺 旋
直 径
毫 米
生产率
(Kg/h)
配用动力
主轴转
(转/分)
粉丝
四级电动
机(千瓦)
柴油机
(马力)
大米粉丝
NJ-120型
 ∮100
50-70
7.5
12
150
  结构特点及工作原理:本机主要由机座、主轴、螺旋推进器、工作缸、出料弯管、漏粉底、料斗等零件组成。与同类机型相比具有结构简单、耐用,安装维修方便,易于操作,一机多用,性能稳定可靠,价格便宜等优点。
    本机依靠电动机(或柴油机)带动主轴、使螺旋推进器在工作缸内旋转、加入机内的粉料在强大的螺旋推力下,从漏粉板中挤出而得到所需的粉丝、粉利和糍粑等食用制品。
粉料的制作与配拌:(1)大米粉丝:
    将大米用水泡透后,把大米表面水份吹干,经粉碎机粉碎,即可得到粉料(大米浸泡进行得越透,粉料越细,粉丝质量越好),然后将30-40%的水加入粉料拌合均匀,用手搓散,再用手抓成团,检查验粉料含水率是否合适,可用手将粉抓成粉团,抓在手上用大拇指稍加压力即散开,粉团含水率适合,即可进行加工,若加入6-8的豆淀粉则粉丝的耐煮性更佳。
维护和保养:工作完毕后,需及时拆下压紧螺母,漏粉板出料弯管和进出料螺旋清洗干净,后擦上少许食油,然后按顺序安装好(装螺旋时一定要按先后顺序安装好,不能调换,拆卸时要记清楚),轴承工作(150小时)更换黄油。
故障及排除:(制粉中产生不良现象的原因及排除)
现象名称
产生原因
排除方法
粉条起泡或烧焦(在正常进料的前提下)
1.进料速度过慢或过少造成温度升高。
2.配料时加水过少。
1.提高加料速度和粉料加入量。
2.把水加到规定范围或稍低于规定范围。
粉条出来要断
温度过低造成料未熟。
降低加料速度和粉料加入量。
工效低升温慢
1.水配得过多使粉料过湿造成升温慢。
2.螺旋与工作缸的间隙过大。
1.把水配到规定范围或稍低于规定范围。
2.更换螺旋及工作缸。
粉条根数越出越少
粉料不清洁有渣。
拆下粉板清洗,并注意粉料的清洁。
粉料出不来,或者反料。
粉料从排气孔或进料口往上冒出。
1.螺旋与工作缸间隙过大。
2.粉料在弯管处已烧焦。
3.粉料配水过多,造成摩擦力减少面打滑。
4.淀粉配得过多粘性大。
5.机器旋转方向不对。
1.更换工作缸及螺旋。
2.把弯管已烧焦的粉料取掉,重新加料出粉,并按*条故障现象,解决烧焦。
3.降低淀粉配比。
4.降低配水比例。
5.改变转向。

关键词:粉碎机

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