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杭州旭众食品机械有限公司
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适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
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酥饼,大家相信都是纯手工的?其实,酥饼批量生产当然还是需要机械化了。
“形如蟹壳,两面金黄,分层如纸;入口,咸香酥脆;食后,口中留香……”车过浙江的高速服务区,可以看到很多小吃名点,但首先嗅到的一定是现烤的金华酥饼。
香掉牙的金华酥饼,可以用机器代替生产了,这为更多的酥饼生产企业更加有效的减低了人力成本与生产时间成本。现如今,金华酥饼已经实现了全部机械化生产;“杭州赛旭”专业生产酥饼机,月饼机,包子机,汤圆机,馒头机,饺子机等一系列面制品加工设备。行业的。十年老品牌,*技术,优质服务!因为专业,所以品质服务!!
酥饼(Crispy Cakes ),系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。
产品参数:
电源(V): | 220V/380V(见机器铭牌) |
功率: | 0.6kw |
规格: | 10-280克/个 |
产量: | 2000-7200个/h |
机重 | 360kg |
外形尺寸(mm): | 3100*600*1450mm |
备注: | 两段压面 |
特色:
传为唐将微时所创,售以为生,至今该行业中仍奉程为祖师。明代已*,誉为闻香下马的名点。
系以上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等
金华酥饼分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成,其烘烤系在特制陶炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在5小时以上而成。由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。
香松的酥饼,味道、口感。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其*的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有“闻香下马”的传说。
面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;
经过zui后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;
开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;
具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。
包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
联 系 人:徐小芳
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:(杭州-小徐)
地 址:杭州市春晓路28--30号(大家艺校附近,铂金时代小区外围)
(在江南体育中心附近,春晓路往南直开)
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公司资料:
我公司是专业从事产品开发、生产、销售一条龙服务的自营公司。为同类产品的者,所生产的设备包括:面制品加工设备(主打产品),肉制品加工设备,果蔬加工设备,油炸设备,豆乳制品加工设备,冷饮制作加工设备,小吃设备,粉碎设备,制药设备,农业设备,包装设备。如包子机、饺子机、包子馒头机、刀切馒头机、馒头成型机、月饼排盘机、月饼机、月饼包馅机、包心鱼丸机、肉丸机、鱼肉采肉机、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、豆浆机、冰淇淋机、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、切菜机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、搅拌机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、脱毛机、烧烤设备、*、切片机、切丁机、菜馅机、蒸饭车、洗菜机等等.如果您对我公司的产品想进一步了解,欢迎您或来现场参观了解。
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