想必吃过膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由膨化机械制作而成，膨化机械属于一种加工膨化食品的设备，现在很多市场中的膨化食品，如大豆、大米、玉米、小麦等的膨化食物生产制作主要就是由机械能转为热能，用机器转动时产生的热量来达到将各类食物压制压熟，在经过膨化机械处理过之后的食品明显的特点就是体积变的膨大了。
利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进玉米膨化机设备，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。
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