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KZB200L真空斩拌机

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更新时间：2017-07-14 09:44:29浏览次数：830次

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产品简介

KZB200L真空斩拌机

详细介绍

KZB200L真空斩拌机

ZB200型真空斩拌机是我公司自行开发、研制的具有当代*水平的新型真空斩拌机。该机在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏、从而zui大限度保留了原有色、香、味及各种营养成分。
通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮，筋腱等粗纤维和富合胶原蛋白的原料。
该机采用*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
该机转盘及*均在真空状态下载作，其斩切后的肉馅中空气含量极低，质地细密，特别适合与真空定量*配合使用。故，该机是真空定量灌肠生产线上*的重量设备。

序号	名称	单位	技术数据
1	外形尺寸	mm	2985＊2440＊1920
2	转盘槽容量	L	206
3	生产能力	Kg/次	100
4	原料肉要求		≤5℃和≤5Kg
5	产品zui终温度要求	℃	≤12
6	刀轴转速	rpm	200/1800/3600
7	刀尖线速度	m/s	103
8	转盘转速	rpm	7.5/10/15
9	出料盘转速	rpm	60,80,120
10	刀组与转盘zui小间隙	mm	1.5~2
11	设备总重量	Kg	4500
12	总功率	Kw	61
13	液压系统工作压力	Mpa	10
14	转盘内真空度要求	Mpa	-0.093~-0.095(真空表显示)