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温州市龙强乳品机械厂


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所在地区:浙江温州市

联系人:刘媚伶 (经理)

技术文章

淋水式杀菌锅温度的控制消耗量

阅读:710发布时间:2016-5-4

淋水式杀菌机的适用性:可用于果蔬类、肉类、鱼类、方便食品等的高温杀菌。其包装容器可以是马口铁罐、铝罐、玻璃罐和蒸煮袋等形式。
淋水式杀菌锅工作原理
整个杀菌过程中,利用贮存在杀菌锅底部的少量(可容纳四辆杀菌车的杀菌锅存水量约400L)热水作为杀菌传热用水,通过大流量热水离心泵进行高速循环,流经板式换热器进行热交换后,进入杀菌锅内上不的水分配器,均匀喷淋在需要杀菌的产品上。
调压和调温控制
该机的调压和调温控制是*独立的,其中调压控制为向锅内注入或排出压缩空气。
淋水式杀菌锅的温度、压力和时间由程序控制器控制,操作过程*自动化。程序控制采用微处理器,便于根据产品要求进行调节,并易与计算机连接,实现*集中控制。
侧向水平喷淋
为缩短热水流程,有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀,尤其适用于袋装食品的杀菌。 
淋水式杀菌机的特点
由于采用高速喷淋对产品进行加热、杀菌和冷却,温度分布均匀,提高了杀菌效果,改善了产品质量。
杀菌与冷却采用同一水体,产品无二次污染的危险。
采用同一间壁式换热器,循环水温度无突变,消除了热冲击造成的产品质量的降低及包装容器的破损。
温度与压力为独立控制,易准确控制
设备结构简单,维修方便
水消耗量少
水循环与换热 

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