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诸城海诺食品机械有限公司经由多年开发出了油水混合油炸机,取代了以往圆形设计,低能耗,炸出的产品色泽好,保留原有的营养等优势开拓了很多油炸制品市场。
油水混合油炸机在食物的油炸过程水分不断从食物中开释到热油中,这个过程相称于水蒸气蒸馏,将油中挥发性氧化产品除去。开释出来的水分起到搅拌油与加速水解的作用。因为食物自身或食物与油相互作用产生一些挥发性物质,如马铃薯中硫化合物与吡嗪衍生物。油炸时,食物吸收不同量的油(油炸马铃薯片的含油量为30%~40%),因此必须不断加入新鲜油,以快速达到不乱前提。
技术参数
内部尺寸:500X500x300mm
额定功率:6-9kw
温度范围:0-300℃
油 容 量:65L
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