在近日落幕的第十一届中国食品博览会上，还没有哪个行业像食品机械那样的阵容，占满了一个展厅，厂家天南地北。只有在这个展厅里，才能让人领略到中国食博会的味道。
进入展厅采访，记者油然而生出几个话题：食品机械企业为何能踊跃参会？数日展出后它们各自得失又是怎样的？企业又是怎样看待展会？
目的国家政策的吸引力。苏州华宇飞凌包装机械有限公司进入食博会瞄准的是国家政策向东北倾斜。在东北老工业基地调整与改造时期，通过食博会，能与当地食品企业寻求合作，商机会大大增加。
农产品加工可为食机企业提供市场条件。诸城市正泰机械有限公司的想法，东北三省食品工业主要是农产品加工，譬如山野菜、玉米、大豆、大米等加工，该公司开发的真空包装机，有很强的适应性。事实上，数日展示、交流，已与东北多家企业做成了生意。
吉大小天鹅仪器有限公司的产品，则与通常概念的食品机械不同。公司是开发食品有害物质检测仪器的专业公司，产品去年8月上市，目前已被国内工商、技术监督部门大量使用，特别是食品甲醛测定仪，很受欢迎。可是，在食品企业中，推广不多。参加食博会，为的是更多地与食品企业直接见面。
乘虚而入。本届食博会举办在吉林省，可吉林省偏偏食品机械行业薄弱，一些较精明的食机企业，以乘虚而入的目的前来参会。张家港市明浩机械电子有限公司正是冲着这一点来的。该公司饮料机械数年前便进入吉林省，找到了多家合作伙伴。此次到来，想法多，收获也大。
谈到参会想法，各家也有相同之处。被采访的食品机械企业都承认，与参加食品机械专业展会相比，食品机械展示还是到综合展会好些。综合展会中，有众多终端食品企业，它们是食品机械企业的客户。
在这里，客户不请自到，用不着你找我，我找你，自然而然就见面了。因此，他们来到了食博会。
看重潜在效果江苏扬州盈利实业股份有限公司此前只参加过北京食品机械展会，其他地方展会还未涉足。此次到食博会，展示意大利通心粉机器，公司负责人讲到，进入食博会“达到目的了"，现场成交50万元本可让他们满意了，而“达到目的了"却是指潜在交易，公司带来的1000份资料，首日便被索光，之后不得不再临时加印1300份。以他的经验来说，会后还可继续成交。由此这位负责人认为，潜在交易很大，他也更看中此点。
长春安特膜分离设备厂本是来寻求大豆蛋白分离、果汁灭菌、淀粉提纯等客户的，可意外收获是会上与数家大专院校、科研院所达成技术合作开发协议，对此甚感欣慰。在他看来，这种合作所体现的，虽然不是直接效益，但对公司的未来发展极为必要。
建议时下，国内食品类展会越来越多，主办者的组织水平如何，会直接影响办会效果。食博会上，许多企业为如何办好食博会，提出了建议。这些建议值得主办者参考。
苏州华宇飞凌包装机械有限公司负责人觉得，像食博会这样的展会，无论在什么地方举办，宣传力度都要加大，这样才能更多地吸引国内大型食品企业到来，有利于食品机械企业现场洽谈，达到展示效果。
诸城市正泰机械有限公司代表建议，像食博会这样的展会，组委会应举办农副产品加工研讨会，把农产品加工企业和食品机械企业邀请到会，集中介绍、交流。
吉大小天鹅仪器有限公司代表提出，组委会应给参展企业赠送门票，参展企业可凭门票邀请客户，既有面子，又让更多客户到来，效果肯定不一样
