大型餐饮店和鱼铺，鱼片的处理基本上靠人工操作，不仅效率低而且片的鱼片薄厚不均匀，鱼肉切片机片出来的鱼片厚薄均匀、大小一致，口感更胜人工。随着智能机械的不断成熟和市场飞快的发展，鱼肉切片机未来发展越来越清晰，鱼肉切片机已广泛应用于各大中型餐厅。
多功能鱼肉切片机可以加工不同种鱼类加工斜切成片，生产的鱼片风味*、韧度大、弹性好、劲道滑爽，久煮不断、老少爱吃。现做现卖或供应早餐、快餐、工厂、居民区、宾馆等，适合加工行业生产或散包装在市场批发销售。
鱼肉切片机优势：
1.鱼肉切片机设计人性化，操作简单，方便快捷，安全高效，一个人即可轻松操作。
2.采用中国台湾变速电机，连续工作不卡，不烧电机。
3. 鱼肉切片机整机采用优质不锈钢材料制作，食用安全，外形美观大气，耐磨耐用，维护简捷。
4.刀片组下面特别制作接水盘及出水装置，机器断电后可直接用水冲洗刀具，清洗方便。
5.不分鱼种和大小都可以直接上机切片。
6. 切出的鱼片薄厚均匀，保持了鲜鱼鲜美可口的口感，不影响鱼的烹饪和鱼肉的质量。
7.厂家自主研发制造，可根据客户需求定制机器尺寸，质量过硬，售后服务无忧。
鱼肉切片机每周保养：
1.打开上盖、左侧门，在主电机和刀架的连接轴承两端、中间轴承内加注黄油；
2.刀架沿光杆运行的区域均匀涂抹黄油在光杆上，或直接从加油孔用加油枪加注；
3.升降平台斜板下，升降螺杆整条有螺纹区域均匀涂抹黄油，两平行光杆各滑块运行区域加黄油。
机器在刚开始使用的前一个月是磨合期，此时的按时保养非常重要，如不能严格按时保养，会很快产生不良项目及影响。
选购鱼肉切片机方法：
1.注意鱼肉切片机价格的比较。
如今，售卖鱼肉切片的商家越来越多，包括网上和实体店。选购之前一定要多看多对比，选取性价比比较好的鱼肉切片机。
2.确保鱼肉切片机所带配件齐全。
要对鱼肉切片机说明书仔细阅读，注意鱼肉切片机所带配件名称、数量，避免因为疏忽大意而落下一些配件，防止再次找商家，费时费力。
3.了解鱼肉切片机售后服务情况。
鱼肉切片机购买中，一定要了解鱼肉切片机的保修期限。
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