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我国饼干产业发展呼唤装备升级换代
点击次数：2353 发布时间：2012-7-26
工欲善其事，必先利其器。我国饼干业在此方面做得如何?在日前举办的中焙糖协饼干专业委员会理事会暨行业年会上，我国饼干加工设备行业的顶盛食品机械有限公司总黄志强表示，在我国饼干产业由小到大、由弱到强的发展过程中，生产机械、技术装备的升级换代，对促进我国饼干产业发展发挥了重要作用。
黄志强总认为，我国食品机械工业的发展历史可以追溯到20世纪初，直到新中国成立后才有了实质性的发展。由于饼干行业的发展水平很大程度上依赖生产设备的技术水平，而我国食品机械尤其是饼干加工设备，长期以来受技术水平低、产业机构不合理、标准化程度不高和创新能力不足等问题困扰，制约了其在生产效率、产量和产品开发上的进一步提升，使得我国饼干产业一直未能达到世界潮流的水平。相对于发达国家而言，由于其烘焙食品机械的技术及制造水平高，使其在市场上占据了优势。上世纪80年代以来，随着改革开放，我国经济快速发展，在饼干机械设备制造领域通过引进国外的技术，经过不断地测绘、仿制、钻研、创新，终研发了属于自己的食品机械设备。饼干机械设备制造水平的提高有力地促进了饼干行业的蓬勃发展，可以说，没有中国食品机械历史性的飞跃，就没有饼干产业的崛起。
黄志强总认为，我国食品机械工业的发展历史可以追溯到20世纪初，直到新中国成立后才有了实质性的发展。由于饼干行业的发展水平很大程度上依赖生产设备的技术水平，而我国食品机械尤其是饼干加工设备，长期以来受技术水平低、产业机构不合理、标准化程度不高和创新能力不足等问题困扰，制约了其在生产效率、产量和产品开发上的进一步提升，使得我国饼干产业一直未能达到世界潮流的水平。相对于发达国家而言，由于其烘焙食品机械的技术及制造水平高，使其在市场上占据了优势。上世纪80年代以来，随着改革开放，我国经济快速发展，在饼干机械设备制造领域通过引进国外的技术，经过不断地测绘、仿制、钻研、创新，终研发了属于自己的食品机械设备。饼干机械设备制造水平的提高有力地促进了饼干行业的蓬勃发展，可以说，没有中国食品机械历史性的飞跃，就没有饼干产业的崛起。