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油炸机流水线流程：原料提升→浸泡→脱皮→拣选→凉干→油炸→脱油→拌料→冷却→包装
肉类油炸流水线的特点：
1、网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。
2、设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。
3、设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。
4、该设备内部设有高效导热度装置，能源利用效率高。
5、以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。
6、配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸价，延长食用油使用寿命。
7、采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。
8、采用自动沥油系统，产品含油率低，产品食欲感强。
油炸是以食用油为传热介质。全自动油炸机全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。油的热容为2J(℃g)，加热快，流动性好，油温高。油炸过程中的传热主要是以传导的形式进行的，其次是对流换热。
肉类油炸流水线适用的食品范围：
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、葡萄、柿子、菠萝蜜、桃、梨等
2、蔬菜类:如胡萝卜、西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、青椒、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆、大枣、花生等
5、水产品及畜禽肉等。
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