蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有*，它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇汤可提高人体的免疫功能，不易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。
推荐食谱
双菇烩饭（适合12个月以上的宝贝）
原料：草菇、洋菇（也可用其他的菇类）各50克.米饭半碗，植物油适量，老抽、盐少许。
做法：草菇、洋菇洗净切丝，锅内油热后，加入草菇、洋菇略炒.加入少许水、老抽、盐，再放半碗白饭炒香即可。
贴心小提示：这道菜还可以防止便秘。不过，吃香菇时先用开水焯一下，这样可以避免刺激宝贝娇嫩的胃。蘑菇保存不当容易发霉，放在通风干燥处。
来源：中国食品科技网
