热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。
彩高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。
同时,可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。同时,通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。
锅体直径(mm) | 1100 | 1300 | 1500 |
zui高工作压力(Mpa) | 0.35 | 0.35 | 0.35 |
zui高工作温度(。C) | 137 | 137 | 137 |
装筐筐数 (个) | 4 | 4 | 8 |
运转速度(rpm) | 3-8或6-12 | 3-8或6-12 | 3-8或6-12 |
装容积(m^3) | 0.7 | 1.3 | 2.1 |
外形尺寸(mm) | 5800*1900*3600 | 5800*2100*4000 | 5800*2200*4400 |