材料：蛋白1个，糖100克,明胶15克，水160cc,玉米粉1200-1400克（25-28厘米的盆子约2个份）
　　
　　做法:
　　
　　①明胶加入80cc的水，使明胶湿润.
　　
　　②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深
　　
　　度可依自己喜欢.
　　
　　③锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
　　
　　④蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
　　
　　⑤在此时可将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁（要浓缩的,否则味
　　
　　道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中）
　　
　　⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另
　　
　　一面再放回冰箱.
　　
　　⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到
　　
　　瓶子里密封保存了.
　　
　　⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精（红色）/柠檬精（黄色）,就可以做
　　
　　成可爱的粉粉的棉花糖了.