埃塞俄比亚 耶加雪菲 G2 水洗
埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面，也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到*国，与其他咖啡生产国不同，埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此，埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易，这是足以代表埃塞俄比亚经济状况的数值。主要产区：DJIMMAH吉玛 、LEKEMPTI拉卡姆蒂、LIMU力姆、YIRGACHEFE耶佳雪菲、SIDAMO西达莫、HARRAR哈拉尔等。 埃塞俄比亚咖啡并非全部采用水洗方式来加工生豆，部分地区的咖啡采用自然干燥法来处理。埃塞俄比亚咖啡的等级中水洗式等级为2或3，通过自然干燥法加工的东部地区的咖啡，等级为4或5。
埃塞俄比亚耶加雪菲的花香，使耶加雪菲成为有名的精品咖啡。茉莉花的清新花香，环绕在舌尖的余香，柔和的质感等这一切都成为了耶加雪菲的特征。此品种多为水洗，类似柠檬及柑橘的综合体，明亮酸质，口感黏度。
生豆信息
产区 | 埃塞俄比亚 耶加雪菲 |
收获期 | 10月~2月 |
等级划分 | G2 |
品种 | Native Arabica，Bourbon，Typica，Others |
种植高度 | 1400米~2000米 |
加工方式 | 水洗 |
包装规格 | 60kg/袋 |
风味特征 | Jasmin（茉莉花），Lemon（柠檬），Apricot（杏子），Star Fruit（杨桃），Caramel（焦糖），Chocolate（巧克力） |
推荐烘焙程度
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