目前，巧克力市场容量超过了500亿美元，其中欧美和日韩等发达国家占60%以上，人均巧克力的消费量达到了3千克以上，个别国家达到了11千克以上，而中国巧克力市场的容量刚超过了10亿美元，人均巧克力消费约为50克，国内巧克力市场正以高于15%的速度快速增长，可以预测，在未来的几十年内，中国巧克力市场将处于一个令人兴奋的高速增长期。随着市场的发展、产品的延伸、技术的进步和竞争的加剧，国内巧克力的包装发展也在吸收原有欧美特点的基础上不断平衡产品特性和消费需求，呈现出多样化的特点。糖果、巧克力制造商在进行标准化的产品包装时，一般需要高速、自动化的包装机，以追求规模经济的包装成本优化。因此，近年来包装机制造商研制开发出适合不同类形产品的高速、自动化糖果、巧克力包装机，例如针对传统的枕式包装和一些适合双扭结类产品用的扭结包装机等。在这类包装机上，制造商采用了当今的技术，如全伺服电机、光电跟踪、高速摄像等，以达到提高包装机效能，目前已有每分钟1,500粒-2,000粒的高速枕式硬糖包装机。高速巧克力枕式包装机则更多地从设备与冷风包装膜相匹配等方面研制，以达到高速而又不影响内在巧克力产品的质量。另外，与巧克力包装机连接的传送带的自动转向、整理、急停、加速功能也被广泛应用。对于非标准化或季节性的产品，包装机应是灵活的，特点是轻便和小巧。该类型包装机不追求速度，而是寻求个性化的包装和灵活适应性。目前走在技术前沿的公司已经开发生产出适合于包装各种形状巧克力的系列包装机，如心形、小熊形状、兔子形状的巧克力，可以包装成刷包的形式。如果设备经细微的元件改装，还可以用于需要贴脚的产品。另外此系列的包装机还可以包装如信封折叠式的巧克力。设备制造商为满足用户的需要正努力使一台设备向多能化方向发展。
上海华麦食品机械设备厂主要生产：饼干机,蛋糕机,蛋糕成型机,热风旋转炉,烘烤隧道炉,巧克力设备。