久久鸭 正宗武汉久久鸭技术

久久鸭加盟、正宗武汉久久鸭技术

从菜市场跑到商场旁繁华商圈历来是大型商业云集之地,久久鸭*个跑到商场旁卖卤菜。1997年至2002年以前,与其他卤菜店一样,久久鸭在航空路等菜市场开了三家门店,每个菜场有上十家卤菜店,竞争激烈,但久久鸭以其*口味,抢占了市场一角。“在菜市场销售,与普通卤菜相比,久久鸭没有优势,难以做大。”朱於龙说,久久鸭在菜市场势头不错,但名气不响,必须寻找另外一种出路。既然要走向街面,那就要找个热闹的地方。 
2002年,在武汉广场旁边,一个不足十平米的久久鸭专卖店开张。把店子开到街边,这对久久鸭来说是个重大转折。同时,鸭翅、鸭架、锁骨等相关鸭类休闲食品也逐个上市。朱於龙说,久久鸭把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品,消费的主力军是中青年群体。 
时间:2005年*探路久久鸭发力街面店*个吃螃蟹的人要有足够的勇气,需耐得住寂寞。久久鸭武广店刚开张时,生意并不好,很多人不理解,卖卤菜有必要占这么好的位置吗?防伪证书朱於龙回忆说,那时一个月的营业额只够缴门店租金,为扭转局面,他们开始在报纸上做广告,推出各种*方式,只要能宣传久久鸭,都尝试了。“也上街发过传单,不过很多人接到手后就扔掉,于是,我们干脆订了一个小包间,邀请市民试吃。”朱於龙说,当时不知道这条路走得对不对,但久久鸭一定要做出品牌的观念已烙在心里。2005年,久久鸭迎来另一个转折点。守候三年,久久鸭借助武广商圈大量的客流量,生意渐有起色。而同年,廖记棒棒鸡进入武汉市场,首站选择中南商圈。这对于久久鸭来说,无疑吃了颗*:卤菜店开在成熟商圈没错。朱於龙说,此前他们到重庆等地学习廖记、紫燕等的成功经验,有廖记这样的*探路,已做多年准备的久久鸭下定决心把街面店做好。2005年,久久鸭开了8家店,其中5家都是街面店,全部集中在武广、中南等繁华地段。俗话说,*成先烈,久久鸭也表示不愿做*。业内人士表示,随着潜在竞争对手陆续进入,市场竞争日趋激烈,盘活了卤制品市场,也刺激了久久鸭发力。 
时间:2006年起贴身肉搏“火了”久久鸭如果说2005年,久久鸭还在适应街面店模式,2006年起,久久鸭已全面扩张。当年,久久鸭将原来个体散户的经营模式统一为“标识统一、着装统一、价格统一”的初级连锁经营模式。
防伪证书前年起,武广、中南等地,不仅是大型商业云集地,也成为卤菜店聚集地。昨日,记者在武昌街道口发现,短短两百米内,云集了汉口精武、久久鸭、紫燕、廖记四家卤味店。“同行扎堆很正常,但很难说是谁贴着谁!”朱於龙表示,选择覆盖面较好的网点易于操作。久久鸭一位表示,“扎堆开店形成气候,利大于弊。顾客买了鸡吃,顺便买点鸭类产品!”据悉,久久鸭在航空路电业菜场开店之初,只有久久鸭一家店在那里,那时每天只能卖三四只鸭,后来陆续有三家卤菜店来后,久久鸭的销量反而有所增长。路途远可函授加盟，通过VCD教学光盘学习，设备如何操作，光盘中一边讲解，一边操作便可学会，技术关健是配方，配方使用什么原料，每种原料用量多少，按教材配制即可，随设备邮寄教学光盘，详细配方教材，24小时解答，包学包会。 

：（） 
    ：张芝
    客服:（免费服务，免费咨询） 
    招商地址：北京市丰台区万柳桥甲3号宝隆大厦