金属罐装营养粉的包装密封性能如何检测？
 

　　目前，国内还没有针对包装营养粉金属罐密封性的检测方法，而SN/T 0400.4-2005 《进出口罐头食品检验规程第4部分容器》及GB/T 4789.26-2003 《食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验》附录B中规定了马口铁罐密封性测试方法，可作为参考用于营养粉金属罐包装密封性的测试。
 

　　1、加压试漏法：将空罐密封好，并在罐身处开一个孔，将罐体浸没在水中，从开孔处向罐中注入空气，当罐内压力达到68 KPa或70 KPa时，保持2 min，查看罐体外部有无连续气泡产生。
 

　　2、减压试漏法：向空罐中注入80% ~ 90%蒸煮过的水溶液，用带密封圈的玻璃板将空罐密封，并对罐体内部抽真空，当压力达到68 KPa时，保持1 min，查看罐体内部有无连续气泡产生。
 

　　上述方法是针对空金属罐，若需测试营养粉成品罐的密封性时，由于成品包装中可能充入了一定量的氮气或二氧化碳，故具体测试压力可根据实际情况进行调整。