全自动牛蛙真空滚揉机 返回列表页

诸城市双春包装机械有限公司专业生产定做单室真空包装机，双室真空包装机，全自动真空包装机，连续滚动真空包装机，盒式气调真空包装机，拉伸膜真空包装机，贴体真空包装机，真空滚揉机，斩拌机，肉丸加工成套流水线，果蔬清洗机，果蔬去皮机，巴氏杀菌机等各类食品加工设备。

全自动牛蛙真空滚揉机

因为经过均匀搅拌让物料 在滚筒里相互摩擦而使调味粉的味道均匀能让物料迅速均匀入味，从而达到腌制目的，下面还有好多选择滚揉机加工的原因。

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收   2.增强肉的结合力，提高肉的弹性   3.保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口   4.加保水性，提高出品率   5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

全自动牛蛙真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品、鸭制品、鸡制品、低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。