食品机械设备网
详细介绍
适用范围：
加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、
干燥保鲜处理海产、肉松、面包、饼干、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、
零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品（如酱油、蚝油、辣椒茄酱等）、
预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等
原理说明：
利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理食品具有下列优点：
· 加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从外到内进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速，节省能源与处理时间。
· 由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时，肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微，脂肪含量相对的减少。
· 由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。
· 微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应（生物效应），可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
本公司生产新一代“微波小枣烘干杀菌设备”，是生产脆枣的理想设备，用该设备生产的脆枣，口感香、脆、甜，不变色，营养成分不流失，烘干的同时达到良好的杀菌效果，*符合出口食品标准，本设备高效节能、占地面积小、操作简单。在河南、山东一带已有多条生产线投入使用，市场反映良好。微波干燥杀菌机特点：1、加热均匀、干燥速度快。2、比其它干燥设备节电30%以上。3、可连续化生产、节省劳力。4、产品质量高、食品维生素和营养成分损失少。5、安全卫生环保、无污染。
食品机械设备网