3月22日，2005年春季糖酒会的重要活动之一，“2005中国红酒对话———中国葡萄酒消费2005年度流行发布”在成都隆重拉开帷幕。据了解，“中国葡萄酒消费2005年度流行发布”是国内以全新的时尚观点去诠释红酒未来的发展趋势。此次会议，汇聚了近500名来自全国红酒行业的专家及国内葡萄酒业的*，对2005年中国红酒流行走势、市场前景、消费导向、行业状况等多方面进行了专业深入的探讨及尖峰对话。

　　-中国本土红酒多年来一直是一个模糊概念，不成熟的消费市场纵容了标贴上只要有葡萄字样，颜色只要是红色的就都算是葡萄酒，销售量大就是主流。而这一切将在2005年开始走向终结。2004年关于封杀半汁葡萄酒的规定和2005年即将颁布的新国标将成为中国本土红酒凸现主流的分水岭。

　　-红葡萄酒的文化渊源根深蒂固，难以轻易撼动，但2005年白葡萄酒消费市场接受指数将在大部地区达到“红白相济”的局面。除了当年王朝干白成名大江南北以来，白葡萄酒似乎一直在扮演不重要的配角，2005年随着人们对葡萄酒体验的深入及口感基准的多方尝试与培养，白葡萄酒将重新成为一个餐酒的主角。尤其是干白预计销量将有大幅度升级，预计上升150%以上。

　　-2005年中国的甜型葡萄酒地位将会升级，正式进入葡萄酒行列，实现与葡萄酒的体系接轨。中国的消费市场从来都将甜葡萄酒作为低档酒，而实际上在葡萄酒消费市场，的甜型葡萄酒地位*不亚于红葡萄酒，中国甜葡萄酒将在2005年开始越居主位。

　　-中国的经济快速增长加快了城市化进程，红酒消费是现代城市生活方式的标志之一。同时，城市生活方式的千差万别，也使得消费群开始分化，2005年红酒将开始表现出这种分化后的消费指向差异。

　　-2004年以前，中国消费者对红酒的流行评判指标只有一个，就是品牌知信度，而品牌知信度更多来自于品牌度。显然，这种单维评判只能说中国红酒市场消费处于幼稚阶段。而2005年红酒开始流行5维评判，即品牌知信度、品种基准口感、产区（zui小产区）、年份、酿酒师。

　　-2005年关税大幅降低，进口红酒大举入关，似乎来势猛烈，但由于在中国市场渠道渗透和品牌动作的生疏，人力资源未能同步配备，2005年并没有形成消费市场的规模占据等因素，国外品牌对国内红酒市场的冲击并不大。

　　-如果说2004年中国红酒消费终端不外乎商超、餐馆酒吧等传统终端，2005年将会出现两种全新形态的专业终端，即红酒沙龙和葡萄酒专卖店。红酒沙龙不同于酒吧的是前者远比后者在红酒的品种、酒具及环境氛围营造方面更具专业性，更适合消费。不过2005年只是探索尝试阶段，预计zui多开设不超过10家，分布在北京、上海、深圳等经济相对发达的城市和地区。另一种以专卖方式的葡萄酒专业终端形式将会在2005年高速发展。