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杭州天益食品机械厂
乳化机-该机将绞切后的肉粒,通过多刃刀盘高速细切乳化。使肉中的蛋白充分活化,饱水性能大大提高,增加出品率
乳化机
该机将绞切后的肉粒,通过多刃刀盘高速细切乳化。使肉中的蛋白充分活化,饱水性能大大提高,增加出品率。能使肉制品更具弹性,口感鲜嫩,无渣感。
本机能简化腌制工艺、乳化猪皮、替代斩拌,且通过式的加工使肉的料度均匀,温升很小,经乳化后肉的细度可达0.6mm
是生产火腿肠、肉糜罐头、肉脯等肉类制品的*设备
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