山东科弘微波能有限公司

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微波冷冻牛肉解冻设备

订       金: 180000

订  货  量: ≥1  台

具体成交价以合同协议为准

产品型号KH-75GMTN

品牌

厂商性质生产商

所在地济南市

更新时间:2023-08-16 11:36:26浏览次数:24405次

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王伟

销售部经理
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产品用途 微波解冻 适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,西餐店设备,其他
微波频率 915MHz 微波规格 11m*2.3m
微波电源 三项五线 微波电压 380V
微波功率 75KW
微波冷冻牛肉解冻设备由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时"计时变为以“分钟"计时。
  微波冷冻牛肉解冻设备简介
 
  由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所的。微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4~2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。
 
微波冷冻牛肉解冻设备概述
 
  微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用,随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高,食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在,因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求,山东科弘通过不断的研究探索,研制出具有国内水平的微波解冻回温设备,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有使用成本少,操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有效率高、运营成本低、产品质量高,控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻,也是我国食品解冻工艺的发展方向。
 

微波冷冻牛肉解冻设备

微波冷冻牛肉解冻设备由于微波能够深入物料内部直接加

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