烤鸭店除湿机，烤鸭鸭胚晾干房除湿机 新闻资讯：*，北京烤鸭以其色泽红润、皮质酥脆、肉质鲜嫩、肥而不腻而成为闻名于国内外的一道美食。然而，这样一只美味的烤鸭其制作技艺又极其繁琐，每一个环节都极其讲究。以前一只鸭子烤得好不好，要看鸭皮是不是枣红色，鸭子冷了会不会腥。现在的店也会把鸭皮烤成琥珀色，看起来十分诱人。其中鸭坯风干是其中zui为讲究的重要工序。烤鸭在烤制之前要进行低温风干，风干鸭子表皮的水分，考出的鸭子才会皮脆肉嫩。风干后的鸭子，皮质较紧实，鸭皮较为完整，色泽均匀诱人。
 

 

​所以，一般的烤鸭店需要设置鸭坯的晾干房和风干房，来模拟自然风干的环境。对鸭坯表皮进行快速脱水干燥之后，再进行烤制。为了让鸭皮达到“脆”和“酥”的口感，就要更加注重鸭坯的风干程度。在春秋季节一般晾晒24小时，夏季只需要4~6个小时，冬季则需要适当延长晾晒时间。在晾晒的过程中不仅需要避免阳光的曝晒，也需要随时观察其变化，鸭皮溢油就需要立即取下烤制，或者冷库保存。
 

 

要想烤出来的鸭子皮脆肉嫩的话，其决定因素就在于鸭皮的晾干或风干程度，在风干过程因为鸭胚为调味腌制品，在风干过程中要保持较进温度进行风干，因为较高的风干环境会导制鸭胚变色、出油、变质等诸多不利因素。为了能够烤制出一只美味的烤鸭，店家往往需要严格控制晾干房和风干房的温度和湿度。
 

因此，很多烤鸭店都在鸭坯晾干房和风干房安装了空调来控制温度（约20℃），再配备相应的正岛ZD-8168C烤鸭店除湿机及ZD系列全自动空气除湿机（约40%RH）对房内的湿度进行严格的把控。“空调+除湿机”的便捷的方法来模拟出一个稳定的环境，可以大大缩短烤鸭的风干周期，保证品质如一。
 

正岛ZD-8168C烤鸭店除湿机及ZD系列全自动空气除湿机具有智能湿度恒定控制系统，ZEDO用户可根据生产的需要，自动控制除湿机的工作及停机，通过自动控制实现zui有效的除湿效果，降低整机运行成本。   正岛ZD-8168C烤鸭店除湿机及ZD系列全自动空气除湿机严格采用专业的技术和的工艺制造出、节能、环保的除湿机产品，ZEDO被广泛应用于企业仓储，车间生产，商务办公，科研实验，家居生活，资料档案，文物古迹，生物制药，食品加工，消费餐饮，休闲娱乐等场所，得到众多用户好评，在市场上享有美誉。   欢迎您烤鸭店除湿机，烤鸭鸭胚晾干房除湿机的详细信息！除湿机的种类有很多，不同品牌的除湿机价格及应用范围也会有细微的差别，而正 岛 电 器将会为您提供的产品和的售后服务。

正岛ZD-8168C烤鸭店除湿机及ZD系列全自动空气除湿机技术参数与选型参考:

产品型号	除湿量(l/d)	适用面积(㎡)	功率(w)	电源(v/Hz)	尺寸(mm)	净重(kg)
ZD-228LB	28	20-40	420	220/50	290*345*584	15
ZD-558LB	58	50-80	670	220/50	350*455*603	25
ZD-890C	90	90-120	1700	220/50	480*430*970	50
ZD-8138C	138	130-180	2000	220/50	480*430*1100	58
ZD-8168C	168	180-220	2800	380/50	605*410*1650	126
ZD-8240C	240	240-300	4900	380/50	770*470*1650	160
ZD-8360C	360	360-420	7000	380/50	1240*460*1700	200
ZD-8480C	480	480-560	9900	380/50	1240*460*1750	230

◎除湿量计算公式：W=V*P*(X2-X1)/1000*1.2( kg/h)【W=所需除湿量(kg/h)、 P=空气密度(kg/m3)1.2、V=场所体积、X2=除湿前空气含湿量、X1=除湿后空气含湿量、1.2=安全系数(损耗)】；查看更多烤鸭店除湿机，烤鸭鸭胚晾干房除湿机的详细信息尽在：杭 州 正 岛 电 器 设 备 有 限 公 司
 

◎选型注意事项--除湿机的除湿量和型号的选择，主要根据使用环境空间的体积、新风量的大小、空间环境所需的湿度要求等具体数值来科学计算。另外需要注意的是环境的相对湿度与环境的温度有关，温度越高，湿度蒸发越快，反之效果越差，因此在配置除湿机时，需要在专业人员的指导下进行选型，这样才能选到zui为适合你的除湿机！

本站新闻记者ZEDO核心提示：传统北京烤鸭冬季都是通过自然风干的，自然风干受天气影响，不能满足工业化生产，其它季节采用空调控制温度，除湿机控制湿度（除湿）干燥，这样的风干效率比较低且存在能耗利用低。且风干效果不佳，因为鲜鸭胚风干温度为15度以下（鲜肉禽类产品温度在15度以下不微生物及细菌不易繁殖）而很多空调zui低控制温度在16度以上，难于达到要求，另外通过除湿机进行抽湿脱水会产生产热量要靠空调进行降温，存要能源相互抵制情况，能耗较大，另外除湿机专门为仓库及车间除湿配置，除湿量及效率难以达到风干要求。
 

正岛ZD-8168C烤鸭店除湿机及ZD系列全自动空气除湿机，可以应用于烤鸭房内进行温湿度的控制，专业除湿，安心对烤鸭进行口感等各方面的护理。正岛电器，专业做除湿机已十余年，是国内*的除湿机专业生产的厂家，专注于除湿机研发生产和经营销售，无论从质量还是外形上都在业内遥遥。以上关于的全部内容是正 岛 电 器为大家提供的，仅供大家参考！