产品简介 该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而Z大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。
详细介绍 设备主要技术参数： 型号 ZB-40 ZB-80A ZB-80B 生产能力 （kg/次） 15-20 30-40 30-40 容积 （L） 40 80 80 功率 （kW） 5.5 14 14 斩刀数量 （把） 3 6 6 斩刀转速 （rpm） 1500/3000 1500/3000 200/1500/3000 斩锅转速 （rpm） 16 16/24 16/24 出料盘转速 （rpm） - 83 83 主机尺寸 （mm） 1200×900×1100 1810×1170×1380 1810×1170×1380 重量 （kg） ≈600 ≈1200 ≈1200
食品机械设备网
食品机械设备网