产品简介 该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而Z大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备
详细介绍 设备主要技术参数: 型号 ZB-40 ZB-80A ZB-80B 生产能力(kg/次) 15-20 30-40 30-40 容积(L) 40 80 80 功率(kW) 5.5 14 14 斩刀数量(把) 3 6 6 斩刀转速(rpm) 1500/3000 1500/3000 200/1500/3000 斩锅转速(rpm) 16 16/24 16/24 出料盘转速(rpm) - 83 83 主机尺寸(mm) 1200×900×1100 1810×1170×1380 1810×1170×1380 重量(kg) ≈600 ≈1200 ≈1200