饼干生产线能够很快的加工具有特征风味的饼干，现在不管是年轻人，孩子，老年人有时就会把饼干作为休闲文娱的食物之一。饼干是一种运用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖调制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食物。跟着生活节奏的加快和工人本钱的添加，饼干生产采纳科学的生产方式和工艺流程以及的生产设备历来是投资经营者们普遍重视的热点问题

　　目前饼干生产经营企业首要采纳的生产方式有两种：一种是半手工半机械的生产方式；另一种是机械化全自动饼干生产线方式。

　　在饼干生产线中饼干的成型要求有个3个方面的感观要求：

　　1、形态：外形饱满，大小共同，无明显凹缩，塌斜和爆裂，无漏馅；

　　2、色泽：色泽均匀，腰、底部为棕红，表面为棕黄色，不焦不感染杂色；

　　3、安排及口味：皮馅无脱壳现象，皮薄，无夹生无杂质；饼皮松软，具有该产品应有的风味，无异味。