真空滚揉机小型

构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

滚揉机优点：能够加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来,才能发挥作用。通过全自动滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。

滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,滚揉机工作原理使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。

同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质便嫩,口感好,成品出率高的目的、性等都会显著下降。

在滚揉机工作原理使用过程中,由于肉在罐内不断的摔打、摩擦,使罐内肉品的温度比滚揉间温度高3℃—5℃。

诸城市天润不锈钢制品厂，还生产系列肉类制品设备：

♠斩拌机、冻肉切片机、绞肉机、绞冻肉机。

♠提升机、真空搅拌机、刨冻肉机，真空滚揉机，拌馅机、搅拌机、宠物灌肠机、肉条挤出机。

♠切断机、叶片灌肠机、香肠牵引机、香肠扎线机、肉丸机、盐水注射机、盐水制备器、整平机、滚筒混料机等肉类制品设备。

♠系列配套设备：肉料车、不锈钢平板推车、挂肠单车、烤车、冻盘车、案台。

♠感应式洗手消毒槽、肉类腌渍机、肉类腌渍设备、。

♠脚踏式洗手消毒槽、培根模具、方火腿模具、网盘、冻盘、不锈钢靴子架，真空滚揉机小型、不锈钢衣柜等齐全配套设备。

♦诸城市天润售后承诺：上门安装，调试指导，一年保修，终生保养维护。