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25公斤型真空和面机的使用范围

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更新时间：2023-04-10 20:28:09浏览次数：681次

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产品简介

电源电压	380或220v	功率	1.65kw
和面量	15kg/次	类型	真空式和面机
适用范围	酒店	外形尺寸	740X550X1360mm
重量	150kg

25公斤型真空和面机的使用范围如下好处：1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-10%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，尤其是在夏天，面团不会自然醒发。3、面团切面后无气泡。4、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子。5、具有自动出面功能，用多少出多少。6、水饺速冻之后无裂纹。

详细介绍

25公斤型真空和面机的使用范围主要适合搅拌各类高档面食、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、肉燕皮、拉条子、拉面、抻面、扯面、莜面、干湿面、面饼、烧卖、春饼、烙饼、手擀面、刀削面、饼干、馒头、包子、即食面、锅贴、灌汤包、灌汤水饺、饺子、馄饨、切面、粉条、粉皮、方便鲜湿面、热干面、皮带面、牛肉面、杂粮面、蔬菜面、空心面、带馅面等面食制品。同时是各种保鲜面、乌冬面、生鲜面、通心粉、速冻水饺、速冻馄饨、方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、面包、烘焙面食等各类面制品生产的理想设备。真空状态下搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

小型真空和面机，速冻水饺连锁店真空和面机，馄炖真空和面机，购买真材实料、货真价实的小型真空和面机请认准欧德奥品牌，质量三包，业内有口皆碑，值得您放心。欧德奥真空和面机应用*的真空和面技术，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之五到百分之十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。使用真空和面机，速冻水饺可以不用再用面皮抗裂剂、增亮剂、压面机等。面皮不仅筋道透明耐煮，速冻之后无裂纹。

25公斤型真空和面机的使用范围是目前做高档水饺、蒸饺、水晶饺子的设备。真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-10%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，尤其是在夏天，面团不会自然醒发。3、面团切面后无气泡。4、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子。5、具有自动出面功能，用多少出多少。6、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，耐煮不粘锅。