厦门香口食品公司是国内较早研究中国台湾爽脆丸子技术的专业厂家,*引进中国台湾爽脆丸子技术,全套技术完善成熟,专业培训包教包会,服务细致周到。
* 历史渊源...
相信看过周星驰《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得神乎其神的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。那么，这神奇的牛丸究竟是怎么来的呢？
据传牛丸有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名小吃，流传至今近二百年，风靡香港、中国台湾及东南亚，倾倒无数食客。在*笑星周星驰的《食神1》、武打童星释小龙的《食神2》影片中，更将此丸的魅力与特色演绎成一段传奇，从而使牛丸掀起一股美食风暴，风靡国内外。
中国台湾小吃素以选料严格、制作精致、口感细腻而海内外。牛丸传入中国台湾后，经过多年不断的革新，其发生了*的变化，不仅口感更好，风味更佳，而且其品种丰富多样化，形成了以牛丸、肉丸、鱼丸为主的爽脆丸系列产品，其以牛、猪、鱼、鸡等动物瘦肉为主要原料，通过合理的营养搭配，运用现代新工艺精制而成。由于注重佐料的搭配，故其风味鲜美，营养价值高，不用油炸就能香气扑鼻，催人流涎，爽口脆嫩、低脂、弹性好，久煮不烂、口感佳、味道*、吃了不上火。
* 产品品种...
爽脆猪肉丸 爽脆牛肉丸 爽脆鱼丸 爽脆鸡丸
爆浆猪肉丸 爆浆牛肉丸 爆浆鱼丸 爆浆鸡丸
香菇贡丸 台式香肠 福州肉燕
* 产品特点...
特点一： 爽脆丸以酸，甜，鲜，辣，咸为基本味调制，肉质鲜美，嫩滑，口感爽脆；爆浆爽脆丸更是丸中带汤，口嚼美汁四溅，让您咬一口，品味出*的一丸两味新感觉。
特点二： 口味多多，任您选择
咖喱味爽脆丸：咖喱与肉丸的*结合，肉香味伴着醇厚而浓郁的咖喱味，咬在嘴里，充满*的南洋风味；
芥末味爽脆丸：芥末辛辣而芳香，对口鼻有强烈刺激，吃在嘴里体味东洋风情；
五香原味爽脆丸：浓缩诸味之香，包罗酸甜苦辣万象，交融于纯正肉汁，咬一口，清香扑鼻，咸鲜爽口；
香辣孜然味爽脆丸：以自然纯正的香、辣为基础，融合贵州*的辣味和新疆*的孜然香味，吃在嘴里所达到的是味觉和触觉的双重感受，更让您持久回味；
鲜香麻辣味爽脆丸：融入云南的鲜辣和四川的麻辣，与肉香*调和，真正体现了正宗的鲜、爆浆爽脆丸全新登场。
特点三： 制作方法多样，让您回味无穷
鲜汤煮丸：用猪大骨和牛骨精心调制成乳白色浓汤作为高汤，在爽脆煮中以汤煮丸，不仅汤鲜味美，浓而不腻，而且营养丰富；
爽脆丸串：放在汤锅中煮熟，再刷不同的调味酱，口味变化多样。甜辣酱、烧烤酱、咖喱酱、沙拉酱、海鲜酱、沙茶酱等等，不同的酱料演绎不同的风味；
烤香脆丸：用专门的爽脆烤烤出的丸子，外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩，口感爽脆，烤制时香气飘散，闻之令人食欲大增，吃一串不解馋，吃了还想吃！
特色卤丸：吸取川卤、粤卤、鄂卤、湘卤等制作之精华特制而成*的卤汁料，融合南北口味，卤制时令人闻香垂涎。卤丸色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。
特点四： 健康营养
现在人们生活水平提高了，人们越来越重视饮食健康。爽脆丸系列产品精选新鲜优质的猪、牛、羊、鱼等动物瘦肉，运用现代新工艺精制而成，其绿色健康，顺应了现代人营养健康的饮食观，成为人们生活的*产品。
