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上海汉珏精密机械有限公司
主营产品： 月饼、青团、麻薯、大福、酥饼、包子、面包、驴打滚等设备生产线 |
公司信息
酥饼机
2016-7-6 阅读(1952)
Foodjx导读：酥饼机它设计的质量好坏，将直接影响到酥饼的生产效率以及味道的好坏和酥饼机的使用寿命，所以酥饼机在同行业竞争中要想取胜，质量的好坏是*。
在酥饼制作中采用三段渐进式打薄，然后将面皮压到合适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，zui后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。能做到这些要求制造企业保证有良好的质量，能够较长时间的使用，同时有较高的生产效率，在相同时间内生产出足够多的产品来满足市场的需求，只有这样，它才能在市场的竞争中取胜。
坚持质量制胜之道，以良好的企业信誉来谋求发展。公司在在生产等食品机械过程中严格把关，做到保证酥饼设备在出厂时它的合格率接近，这些不应当仅仅是口号喊出来，还要把他们真真切在实践中做到位。
制作酥饼流程
A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。
B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。
三：制作过程
将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄后或二折、三折、四折，擀薄长条形或用刀切成长条形，再用成型。
四：调试流程
1、插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转
2、用一块死面团试调机器流程数字设置
五：机器调试程序如下
1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼
6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小
