瑞和斩拌机在肉类加工行业备受青睐的原因
阅读：1096发布时间：2014-7-28
斩拌机斩拌机不仅仅是作为大型肉制品工厂的加工设备，在民间小厨房内也有高人气，一度成为同类产品中的*，斩拌机的发展有着怎样的优势呢？
斩拌机的作用无需多说，也就是通过斩切来提高产品的细密度和水的亲和力，从而使产品的弹性得到提高，它的运作具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好以及处理原料范围广的特点，即便是肉皮、筋腱等等的粗纤维和复合胶原蛋白材料也能够斩切、乳化。关于设备本身，则采用了*的控制技术，不仅安全可靠，维修方便，控制功能更是。电机起动转矩大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好等等，像是频繁起动的工作环境照样适用。它本身是运用变频电机作业，通过变频进行zui合适的控制，在任何刀速下，都能够发挥强大的动力，还能够节省电能损耗。
斩拌机中高速旋转的斩刀，它的斩切作用是十分强大的，能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥，像是*、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。设备采用的不锈钢原料，结构上更是大方*，工艺设计合理，完够满足肉制品的斩切细度，并且发热小，斩切时间短，产品弹性与出品率在同类产品中都在前列。
斩拌机斩拌机的斩刀选用的是进口材料经过特殊工艺加工成的，斩锅则是全不锈钢材质制作，能够防溢锅沿，防止渗料、溢料。电器部分采用了防水设计，密封性好，清洗方便，斩锅部分为双速运行，与斩刀速度配合无间，斩拌时间短，物料升温慢。同时设备出厂还配有出料器，出料方便、干净。斩拌后的肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，更容易被人体吸收，添加的淀粉等也能与肉体蛋白质互为溶合，zui终得到的产品肉质鲜嫩、口感好，成品出率也高。这就是斩拌机成为同类产品中*的原因了。
